O Efeito Kinect

Vídeo da Microsoft mostrando as possibilidades que suas tecnologias trazem para o nosso futuro. Desta vez focado no Kinect, mostrando aplicações que vão além dos games e entretenimento, sendo implementado também em áreas como medicina, educação e música. Confira!

Mania de café

Pode acreditar. Aquele cafezinho que você prepara religiosamente todas as manhãs saiu da rotina e se reinventou. Hoje, já não é um mero item de cesta básica. Os grãos produzidos de maneira artesanal e colhidos mediante inúmeros cuidados fizeram do produto uma verdadeira experiência gastronômica. E, com tantas nuances de sabor, até uma classificação nova foi criada: café gourmet. 

 

Os brasileiros aprovaram a nova cara do velho "pingado", e não medem esforços em experimentar a diversificada gama de blends (mistura de grãos de diferentes origens) existentes no mercado. Cafeterias inspiradas nas famosas coffee houses americanas pipocam nas principais capitais. A Nespresso (da Nestlé) vende em São Paulo uma xícara de espresso a R$4. Outras lojas com preços similares, como a Suplicy Cafés e a Starbucks, viraram points badalados. "O brasileiro está começando a ver o café da mesma maneira que o vinho. Nota as diferenças de sabor e quer qualidade", explica o barista Emílio Rodrigues, dono da Casa do Barista, no Rio de Janeiro.

Mas a novidade é que as pessoas não querem degustar um bom café somente fora de casa. Se há tanta variedade de grãos no mercado, por que não fazer o seu próprio espresso. A italiana Saeco, principal fabricante mundial, vendia em 2004 cerca de 6.600 máquinas domésticas. Até o final de 2007 a estimativa é de 48 mil unidades vendidas. Seus concorrentes, como a Delonghi, a Gaggia, a própria Nespresso e a illycaffè também celebram. "O Brasil é o nosso principal mercado. O brasileiro está mais disposto a servir um café de qualidade excepcional", conta João Zangrandi, presidente da Saeco no Brasil.

A aposta na paixão nacional pelo café é tanta que a empresa abrirá sua primeira "cafeteria conceito" do mundo, a Coffeeling, aqui mesmo no País. Além dela, outra que deverá abrir suas portas no Brasil é a Espressamente, da illycaffè, em 2008. Tanta confiança das empresas em investir nesse mercado tem uma cifra de fundo: a Associação Brasileira da Indústria do Café (Abic) estima que dentro de três anos o povo brasileiro será o maior consumidor de café do mundo. O prazer do cafezinho virou um tremendo negócio.

Inspiradoras Sobremesas Italianas

Alguns doces, como o tiramisù e a panna cotta, ultrapassaram as barreiras da Itália e ficaram famosos no mundo inteiro, sendo fácil encontrá-los em restaurantes italianos ao redor do globo. Outras sobremesas, como cantucci e panforte, são encontradas somente em determinadas regiões do país.

Quer saber um pouco mais sobre a origem do seu doce italiano preferido?

Clicando Aqui você acompanha a notícia completa postada pelo site Destemperados.

É de dar água na boca... Huuuuuuuum!

Promoções de Livros

Embora o brasileiro não seja um povo adepto a leitura, o aumento vem sendo significativo e isso vem fazendo com que grandes lojas virtuais vendam grande número de livros. Isso é um orgulho para o país, afinal de contas a leitura é uma das melhores formas de acrescentar o vocabulário e adquirir cultura.

É dever de todos também assumir o alto preço dos livros, muitas cidades não oferecem uma biblioteca municipal rica em acervo, mas por outro lado, muitas lojas virtuais vem fazendo grandes promoções tentadoras, impossível de não comprar.

O site Submarino oferece grandes promoções de livros. Neste LINK é possível encontrar coleções a partir de 19,90 reais. O site ainda conta com a promoção “mania de ler” que oferece descontos de até 80%, basta acessar este LINK e aproveitar as grandes ofertas. Além dessas promoções o site oferece 100 grandes livros por 9,90 cada, impossível perder. Basta acessar no LINK e aproveitar as ofertas. O site Submarino também se preocupa muito com a inclusão cultural e por isso oferece 10 mil livros a 10 reais cada um, são livros ótimos, best sellers e da grande literatura, livros muito procurados, para conferir clique AQUI.

No site das Lojas Americanas as promoções de livros são arrasadoras também. O site oferece promoção de livros a preço de custo, se quiser conferir é só clicar AQUI. Sem contar que o site oferece 25 mil livros com 20% de desconto, vale a pena conferir e para isto basta clicar AQUI.

A Saraiva também é outro site que se preocupa com a inclusão cultural e através da promoção “Amo Ler” oferece mais de 400 livros por 12,90 cada. Vale a pena conferir. O link da promoção está disponível AQUI.

O site da Walmart aparentemente não exibe muitas promoções de livros, mas é só acessar o site para descobrir grandes surpresas. O site além de oferecer uma grande lista de nomes a té 10 reais, oferece também descontos progressivos, ou seja, quanto mais livros comprar maior será o desconto, sendo possível ganhar um desconto de até 15%. Esse desconto progressivo é paralelo aos descontos de grandes livros, além de pagar mais barato pelo livro, ganha o desconto progressivo. O site também oferece livros com até 80% de desconto. Vale a pena conferir e para isso basta acessar o site www.walmart.com.br e ir até a sessão de livros.

Café Feito com Fezes!

Considerado o café mais caro do mundo (US$ 600.00 por meio kilo), o Kopi Luwak
(ou Civet Coffee) é com certeza também o mais exótico. 

 Você tomaria uma bebida feita com fezes de animal? Antes de responder, saiba que é esse o ingrediente especial do café mais raro, saboroso e caro do mundo, o Kopi Luwak, originário da Indonésia. Essa, digamos, excentricidade do café sempre foi considerada uma lenda urbana, até que um estudo realizado pelo pesquisador italiano Massimo Marcone, em 2004, confirmou o que deve ter feito o estômago de muitos apreciadores da iguaria revirar.
Os preciosos grãos são mesmo processados pelo sistema gastrointestinal e depois retirados dos excrementos da civeta, um mamífero parecido com um gato, que não existe no Brasil (na Indonésia, as palavras Kopi e Luwak significam, respectivamente, café e civeta). O animal come somente os frutos mais doces, maduros e avermelhados do café, que são digeridos pelo seu organismo, com exceção dos grãos, que são excretados junto com suas fezes. E é justamente essa produção limitada dos grãos (menos de 230 quilos por ano) o motivo de sua raridade, preço alto (cerca de mil dólares o quilo) e sabor inigualável, garantem os apreciadores.

O pesquisador explica que à medida que o grão passa pelo sistema digestório do animal, ele sofre um processo de modificação parecido com o utilizado pela indústria cafeeira para remover a polpa do grão de café, mas que envolve bactérias diferentes das usadas pela indústria, além das enzimas digestivas do animal. É isso que dá ao Kopi Luwak seu sabor característico inigualável. Mas esse processo um tanto quanto esquisito de produzir café não representa riscos à saúde? "Os resultados dos testes que fiz em meus trabalhos mostraram que a bebida é perfeitamente segura", garante Marcone.
Não existem registros precisos sobre a história do Kopi Luwak, mas acredita-se que sua origem data de cerca de 200 anos atrás, quando os colonizadores holandeses iniciaram plantações de café nas ilhas de Java, Sumatra e Sulawesi, onde hoje é a Indonésia.
É nessas ilhas que vivem as civetas, que começaram a se alimentar da planta. Para evitar o desperdício, os plantadores de café começaram a coletar os grãos que saíam intactos das fezes dos animais. Em algum momento alguém resolveu experimentar essa variedade aparentemente pouco apetitosa e descobriu o que hoje é considerado o café mais saboroso do mundo.
E você, ficou com vontade de encarar? 

Masp trás Roma: A Vida e os Imperadores

De 25 de janeiro a 22 de abril, o público poderá apreciar o deslumbrante acervo que sai da Itália pela primeira vez, vindo de importantes instituições como o Museu Arqueológico Nacional de Florença, o Museu Nacional Romano, o Museu Nacional de Nápoles, o Antiquário de Pompeia, o Museu Arqueológico de Fiesole e a Galeria Uffizi. A exposição marca a abertura da programação do MASP no Momento Itália Brasil 2011-2012.

Entre os destaques estão três paredes com afrescos da Vila de Pompeia, as estátuas de Júpiter, de Lívia (esposa de Augusto) e da deusa Isis, a Cabeça Colossal de Júlio César em mármore, máscaras teatrais, escultura de Calígula, Armadura de Gladiador, desenhos do Coliseu, a Lamparina de Ouro e cerca de 60 joias.

 

Informações Gerais: Roma - A Vida e os Imperadores. 370 peças e obras originais recontam fatos e costumes do período tardio da República e primeiros séculos do Império Romano. Local: Galeria Clemente de Faria, 1 e 2 subsolos do MASP (Avenida Psulista, 1578). Período: 25 de janeiro a 22 de abril de 2012. Horários: Terças a domingos e feriados, das 11h às 18h. Quintas-feiras das 11h às 20h. A bilheteria fecha sempre 30 minutos antes. Ingressos: R$15,00. Estudantes, professores e aposentados com comprovantes pagam R$7,00. Visitantes até 10 anos e acima de 60 anos de idade têm entrada gratuita. Maiores Informações Aqui.

Vida Mais Saudável

Pesquisa aponta tendência global de incluir a ida a uma cafeteria como escolha consciente por um estilo de vida mais saudável!

O consumo global de café continua a crescer, e a conquistar a aceitação completa como uma bebida de Estilo de Vida, de acordo com o relatório feito por analistas de indústria de Global.
Os tempos modernos têm testemunhado a evolução do café a partir de um hábito quotidiano de uma opção de vida saudável. Café ganha o status de ser a bebida preferida em todo o mundo, com mais de 400 bilhões de xícaras de consumo anual. A bebida quente tem tudo para testemunhar um crescimento robusto em termos de consumo e comércio entre as economias em recuperação, os níveis crescentes de preferência, o aumento na área plantada de produção, a penetração em mercados em desenvolvimento, bem como a volatilidade dos preços.

O café é considerado como o mais alto bebida consumida nos países desenvolvidos, tais como, os EUA e principais países europeus. A bebida é a commodity mais negociada segundo no mundo, atrás apenas do petróleo. O mercado global de café é caracterizada pela grande quantidade de especulação e volatilidade, e é altamente impulsionado pelas tendências de produção que prevalecem nas principais nações produtoras. Consumo de café no mercado mundial aumentou em 2010, com o ready-to-drink segmento (IDT) no topo da lista com aumentos notáveis ​​em quase todas as marcas populares.

O relatório de pesquisa intitulado "Café (Torrado e Especialidade): Uma Perspectiva Global" anunciado pela Global Industry Analysts, Inc., fornece uma coleção de anedotas, resumos estatísticos de mercado, e os resumos concisos das descobertas de pesquisa. O relatório oferece uma vista aérea da indústria global de café e identifica os padrões de produção e consumo, os principais desafios de curto a médio prazo do mercado, e drivers de crescimento. 

 Confira a matéria completa clicando Aqui.

O Café no Brasil

A entrada do café no Brasil aconteceu em 1727, pelo oficial português Francisco de Mello Palheta. Ele foi enviado à Guiana Francesa pelo governador do Pará, João da Maia da Gama, para resolver problemas de fronteira, mas também para trazer sementes do fruto que tinha grande valor comercial.

Assim, mudas e sementes de café foram plantadas no Pará e dali espalhou-se o cultivo para outros estados, como Bahia, Rio de Janeiro, Minas Gerais (ainda hoje onde há uma das principais culturas) e São Paulo, que no final do século XIX e início do século XX ficou conhecida como a "capital do café". Com o declínio das reservas de ouro em Minas Gerais e das crises internacionais do mercado de açúcar, vivemos o ciclo econômico do café no Brasil. O produto passou a ter influência também na política do país, com a alternância de poder entre São Paulo e Minas Gerais (notabilizada pela criação de gado leiteiro), que ficou conhecida como "política do café-com-leite".

Até os escravos ajudaram a fazer a história do café no Brasil, porque foram os primeiros a trabalhar nas grandes lavouras do Rio de Janeiro, Minas Gerais e parte do Estado de São Paulo. Mas a expansão do cultivo coincidiu com a época da abolição, o que causou preocupações nos fazendeiros de café. Em troca do apoio à campanha abolicionista, eles exigiram o incentivo do governo à vinda de imigrantes europeus para o país para trabalharem na lavoura, como foi o caso dos alemães e italianos. Hoje, o café é produzido principalmente nas cidades de Espírito Santo do Pinhal, Franca e Garça (SP), Guaxupé e Patrocínio (MG), Barreiras (BA), Jaguaré e São Gabriel da Palha (ES), Londrina (PR) e Vilhena (RO).

Café pode atuar na prevenção das cáries

O café pode prevenir problemas dentários. Em testes de laboratório, alguns de seus componentes impediram a instalação das bactérias, o primeiro passo na formação das cáries.

De acordo com a pesquisadora Carla Pruzzo, da Universidade de Ancona, na Itália, os componentes ácido clorogênico, ácido nicotínico e a trigonelina presentes no café impediram as bactérias Streptococcus mutans de se instalar em uma superfície dentária sintética. A trigonelina, o principal componente responsável pelo sabor ácido do café foi o mais potente anti-adesivo.
A pesquisadora apontou que há longo tempo sabe-se que os grãos de café, verdes ou torrados, contém substâncias anti-bactericidas e anti-oxidantes, porém a forma de ação de cada um desses componentes ainda é desconhecida. De acordo com Peter Martin, pesquisador do Instituto de Estudos do Café da Universidade Vanderbilt, em Nashville, Estado do Tennessee, EUA, a cafeína sempre foi considerada o principal composto bioativo do café, mas há uma série de outros compostos a serem estudados. O café é um dos vários alimentos que vêm sendo estudados quanto à presença de substâncias que previnam os estágios iniciais da instalação das cáries, segundo o dentista William Bowen, da Escola de medicina e Odontologia da Universidade de Rochester, Estado de Nova Iorque, EUA. O chá e o suco de framboesa também podem conter substâncias que podem ser utilizadas em pastas e soluções dentárias. 

Fonte: Brazilian Journal of Plant Physiology.